|
|
Mini-sandwich Met Forel En Brie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 24 personen
Ingredienten:
6 sneetjes wit casinobrood
6 sneetjes bruin casinobrood
2 eieren
zout, peper
70 gr boter
geraspte schil van 1 citroen
100 gr gerookte forelfilet
150 gr brie
100 gr Vooraf en Toe (koeling)
takjes dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Korstjes van boterhammen snijden. Eieren loskloppen met 2 eetlepels
water, zout en peper. In 20 gr boter van eimengsel 1 grote dunne omelet
bakken. Omelet aan n kant bakken en uit pan halen zodra ei aan boven-
kant gestold is. Omelet in 6 stukken snijden. Geraspte citroenschil door
50 gr boter roeren. Forel met vork fijnprakken. Sneetjes witbrood met
citroenboter besmeren en beleggen met forel. Brie fijnprakken. Sneetjes
bruinbrood met Vooraf en Toe besmeren en beleggen met brie. Witte en
bruine boterhammen met belegde kanten op elkaar leggen, tussen boterham-
men stuk omelet leggen. Elke sandwich in 4 driehoekjes snijden.
Serveren met takjes dille.
De sandwiches kunt u het beste zo kort mogelijk voor het serveren berei-
den.
|
|
|