|
Amandel-karamelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 75 gr blanke amandelen grof gehakt
100 gr suiker
2 dl slagroom
1 dl appelsap
3 el rum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit suiker in een droge pan(matig vuur)
tot hij begint te smelten.
Laat de suiker al roerend karamelliseren tot hij begint te bruisen.
Roer de amandelen erdoor en bak even mee.
PAS OP DAT DE KARAMEL NIET VERBRANDT!!!!!
Draai vuur laag en roer slagroom,appelsap en rum erdoor.
Breng roerend an de kook en blijf roeren tot
karamel is opgelost.
Laat afkoelen
|
|
|