|
Mosselsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 1 zak mosselen.0,5 dl slagroom,1,25 liter water,4 visbouillonblokjes,6 draadjes safraan,250 gr soepgroenten.100 gr roux
Voorbereiding: Mosselen wassen en koken met de soepgroenten.mosselen pellen,(kook vocht bewaren)
Bereidingswijze: De helft van de mosselen in de pan doen met het kookvocht,en de safraan,room,water,bouilonblokjes,(en de soepgroenten)dit aan de kook brengen dan blenderen,af binden met de roux,even door laten koken. en het is alweer klaar.
|
|
|