|
Rucolapesto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 100 gr rucola
25 gram verse basilicum
4 ansjovisfilets
40 gram grof gehakte hazelnoten
2 teentjes knoflook, fijngesneden
6-7 el olijfolie
50 gram geraspte pecorino of parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer in de keukenmachine tot een korrelige massa de rucola, basilicum, ansjovisfilets, hazelnoten en knoflook.
Giet de olijfolie er in een dun straaltje bij terwijl de machine draait.
Meng er daarna de kaas door en breng het op smaak met zout en peper.
|
|
|