|
|
Gevulde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr rijst (of restje gekookte rijst)
4 kleine (of halve) courgettes
half bouillonblokje
4 vleestomaten
1 ui
(knoflook)
350 gr rundergehakt
1 zakje verse Italiaanse kruiden
verse munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar. Snij de steelaanzet en het kontje van de courgettes en steek ze met een appelboor uit. Kook de courgette 10 minuten in water waaraan een half bouillonblokje is toegevoegd. Snipper de ui en fruit die in 2 el olie (knijp er 1 teen knoflook boven uit). Schep het gehakt erbij en roerbak het rul. Snijd van de tomaten een kapje en lepel ze leeg. Hak het vruchtvlees van de courgette en tomaat (zonder vocht) fijn, knip het blad van 1 takje van elk van de kruiden en meng dit met de rijst door het gehakt. Warm de oven voor op 200 gr C. Vul een spuitzak met het mengsel waaraan je op het laatste moment wat verse munt toevoegt en spuit de groenten vol. Leg ze in een ovenschaal, druppel er olijfolie over en bak ze 30 minuten.
|
|
|