|
Bistecca Fiorentina
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Een cote a l′os of T-Bonesteak van minstens 5 centimeter dikte, olijfolie, zwarte peperkorrels, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breek de peperkorrels in een vijzel en smeer ze over het vlees. Grill 10 minuten aan elke kant op een heet houtvuur waar geen vlammen meer vanaf komen. Kruid met zout en doe voor het opdienen enkele druppels olijfolie op beide zijden en draai nog eens om.
|
|
|