|
Spaghetti Met Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 6 porties lamsvlees (ong. 1,5 kg) - 1 kg dikke spagetti of macaroni - 3 fijngesneden rijpe tomaten - 4 eetlepels olijfolie - 1 gals rode wijn - 1 teentje knoflook - 250g geraspte Kefalotyri of Parmezaanse kaas - zout - peper - 2 uiten in stukjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de olie in een pan en fruit de uien. Voeg het in stukken gesneden vlees toe en laat al roerende 10 minuten meebakken. Doof het vlees met de wijn en voeg tomaten, knoflook, zout en peper toe. Laat ongeveer 2 uur zachtjes sudderen. - Kook ondertussen de spagetti gaar. - Schik de spagetti op een dienschotel, leg het vlees met de saus erop en bestrooi met kaas.
|
|
|