|
|
Kartoffelsalat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen schoongeboend
1/2 theelepel karwijzaad
2 1/2 dl boillon van tablet of blokje
1/2 ui, gesnipperd
1/2 eetlepel zout
1/2 theelepel azijn
4 eetlepels olie
2 eetlepels azijn
2 zure augurken, klein gesneden
2 eetlepels gehakte peterselie
1 eetlepel gehakte bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in de schil, in water met karwijzaad gaar(voorkom dat ze openspringen). Pel de aardappelen en verdeel ze, nog warm, in schijfjes.
Breng de bouillon aan de kook, klop er de gesnipperde ui, klein gesnede augurk, het zout, de olie, azijn en peper door.Even laten doorkoken.
Giet dit sausje, als het een beetje is afgekoeld, over de aardappelen. Schud de schotel een paar maal heen en weer, zodat het sausje zich met de aardappelen mengt en de schijfjes heel blijven. Dek de schotel af en zet deze enkele uren in de koelkast, zodat de smaken doortrekken. Het lekkerst is deze salalde, als je deze daags van te voren maakt.
|
|
|