|
|
Risotto Di Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pak risotto-rijst, 1 prei, doosje champignons, gorgonzola kaas, 500g gehakt, 1,5 liter rundvleesbouillon, 2 uien, 2 teentjes knoflook, peper, zout, olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de bouillon. Bak intussen de uien goudgeel en voeg de gesnippere knoflook toe. Voeg wat olie toe in de pan en voeg de rijst toe. Schep die goed om, zodat de olie er goed doorheen zit. Voeg nu beetjes bouillon toe en wacht tot het ingekookt is voordat je een nieuwe scheut bouillon toevoegt (op deze manier trekt de bouillon lekker de rijst in). Bak intussen het gehakt met zout en verse peper. Snijd de prei in ringen en de champignons in vieren en roerbak deze groenten goed. Als de rijst klaar is (proeven....) voeg je het vlees en de groenten toe. Snijd de kaas in kleine stukjes en laat deze smelten in de rijstmassa. Klaar is kees!
|
|
|