|
|
Italiaanse Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl.olijfolie; 1 ui; 125 gr.ham; 6 eieren; 60 ml.melk; 150 gr.gekookte fusilli(pasta- wokkels); 3 eetl.geraspte parmezaanse kaas; 2 eetl.fijngehakte peterselie; 1 eetl. fijngehakte basilicum; 60 gr.versgeraspte cheddar; zout en peper.
Voorbereiding:
Snipper de ui. De ham fijnsnijden. Kruiden fijnhakken en evt. de pasta koken.
Oven voorverwarmen.
Bereidingswijze:
Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan. Fruit de ui op een laag vuur tot hij zacht is. Voeg de ham toe en roer dit ca. 1 minuut. Doe mengsel op een bord.
Meng in een kom de eieren, melk en zout en peper. Roer de pasta, de parmezaanse kaas, de kruiden en het ham-uimengsel erdoor.
Verhit de rest van de olie in dezelfde pan. Doe het eimengsel in de pan en strooi de cheddar erover. Bak de omelet op matig vuur tot de randen beginnen te stollen.
Bak de omelet af in een zeer hete oven.
|
|
|