|
|
Visbouillon Met Sinaasappelsap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 el olijfolie
1 schoongemaakte en kleine ui
2 uitgeperste teentjes knoflook
1 l visbouillon
250 g in kleine blokjes gesneden visfilet (kabeljauw,schelvis,koolvis, o.i.d.)
= dl sinaansappelsap
2 el citroensap
zout
vers gemalen witte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de kleingesneden ui en de uitgeperste teentjes knoflook ca. 3 minuten zonder ze bruin te laten worden. Voeg de visbouillon toe en breng alles aan de kook. Draai de hittebron laag, leg en deksel op de pan en laat de soep ca. 15 min zachtjes koken. Voeg de stukjes visfilet toe en laat de soep nog ca. 10 min doorkoken tot de vis gaar is. Roer het sinaasappelsap en het citroensap door de soep en maak alles op smaak met wat zout en peper. Serveer de soep zo warm mogelijk.
|
|
|