|
|
Spaanse Visschotel Met Tomatensaus En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 1 volle theel. paprikapoeder, 1 pak (500 gr.) gezeefde tomaten, zout, (versgemalen)peper, 500 gram schelvis- of kabeljauwfilet, 50 gr. geraspte belegen kaas, 12 groene olijven met piment, 4 ansjovisfilets.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr.
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit de olie in een steelpan en fruit de ui en de knoflook ca. 2 minuten. Roer de paprikapoeder, de tomaten en 1 dl water erdoor en laat de saus aan de kook komen. Breng de saus op smaak met zout en peper en doe de helft in een ovenschaal.
Bestrooi de vis met zout en peper, leg hem op de saus en verdeel de rest van de saus erover. Bestrooi het geheel met de kaas.
Laat de vis in het midden van de oven in ca. 30 minuten gaar worden.
Garneer met de olijven en ansjovisfilets.
|
|
|