|
Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Naaar eigen inzicht...
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 5 ltr gevogeltebouillon
- afbinden met een roux tot een lopende soep
- voeg toe;
limburgse mosterd
leeuwenkopmosterd
peterselie
thijm
salie
rozemarijn
gember
mosterdzaad
kervel
- blender
- voeg room toe
- breng verder op smaak met dragon
- blender
- passeren
- als garnituur, artisjokbodems ,spinazieroyal,croutons
|
|
|