|
|
Mangotaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 pakje kruimeldeeg.
-gedroogde peulvruchten.
-4 mango′s.
-8 eetlepels suiker.
-10 cl water.
-sap van iin citroen.
-2 eetlepels maoszetmeel.
-2 eieren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-schil de mango′s en snijd het vruchtvlees in de lengte richting van de pit af.
-Pureer het in de mixer.
giet de moes in een pan en breng het aan de kook,met het citroensap,de eierdooiers,de helft van de suiker en het in wat water opgeloste maiszetmeel.
-laat even opkomen.
rol het kruimeldeeg uit en bekleed en vier taartvormpjes mee.
Leg er een stukje vetvrij papier op en giet daarop gedroogde peulvruchten.
laat de taartbodempjes bakken.
verdeel de mangocreme over de taartjes.
klop de eiwitten onder de hete grill nog even goudbruin kleuren.
|
|
|