|
|
Knoflooksoep Met Achterham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
350g kruimige aardappelen,1 kruidenbouillontablet,125g achterham,2 tomaten,3 bosuitjes,1 el (olijf)olie,3 el slagroom,3 teentjes knoflook,zout,peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen,wassen en in stukjes snijden.In hoge(soep)pan aardappels met 1/2 liter water aan de kook brengen.Bouillontablet erboven verkruimelen.Aardappels in ca.7 min. gaar koken.Intussen ham in reepjes snijden.Tomaten wassen en in vieren snijden.Pitjes verwijderen en tomaten in reepjes snijden.Bosuitjes schoonmaken en in lucifer dunne reepjes snijden.In koekepan olie verhitten.Knoflook pellen en erboven uitpersen.Ham-tomaat en uireepjes erdoor scheppen en ca. 1min.meebakken.Van vuur af aardappels met bouillon met staafmixer pureren.Knoflookmengsel door soep roeren. en soep nog ca. 1min. doorwarmen.Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|