|
|
Broccolitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr bloem-zout-125 gr harde boter-500 gr broccoli, schoongemaakt en verdeelt in roosjes-2 eieren-2 dl melk-1 eetlepel mosterd-125 gr geraspte belegen kaas-peper
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 graden. Springvorm.
Bereidingswijze:
Zeef de bloem boven een kom. Voeg wat zout toe. Voeg de boter toe en snijd met twee messen door de bloem tot een kruimelige massa. Vooeg 4 eetlepels water toe en kneed alles tot een samenhangend deeg. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad.Bekleed een ingevette springvorm met het deeg. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem. Kook de broccoli in ruim water met zout. Laat de groente uitlekken en schik de roosjes op de deegbodem. Klop de eieren los met melk, mosterd, 100 gr geraspte kaas en wat zout en peper. Giet dit mengsel over de broccoli. Bestrooi het geheel met de rest van de kaas. Zet de vorm in de oven voor ca 30 min. en laat mooi bruin en gaar worden.
|
|
|