|
|
Kruidnotenpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 blaadjes witte gelatine, 500 cc volle melk, 2 eetlepels anisette, 200 cc slagroom, 3 zakjes vanillesuiker, 45 gr kruidnoten, 100 gr Sinterklaasschuimpjes, olie om in te vetten.
Extra nodig: 4 schaaltjes inhoud 200 cc.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine ongeveer 5 minuten in ruim koud water. Breng 200 cc melk aan de kook en haal de pan van het vuur. Knijp de gelatine uit en los hem al roeren op in de melk. Voeg de koude melk bij het gelatine mengsel en roer en de anisette door. Laat het melk mengsel ongeveer 30 minuten afkoelen tot het lobbig wordt. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker. Hak de helft van de kruidnoten en de helft van de schuimpjes in klein stukjes en schep ze door het melkmengsel. Vet de schaaltjes in met de olie. Spatel de slagroom door de pudding en verdeel het over de schaaltjes. Laat ze ongeveer 2 uur afgedekt opstijven in de koelkast. Stort de puddinkjes en garneer ze met de rest van de kruidnoten en de Sinterklaas schuimpjes.
|
|
|