|
|
Sinterklaas: Gevulde Speculaas 1
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr zelfrijzend bakmeel
zout naar smaak
2 eetlepels speculaaskruiden
150 gr bruine basterdsuiker
150 gr boter
2 eetlepels melk
1 portie Amandelpers
50 gr witte amandelen
1 eierdooier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het zelfrijzende bakmeel met wat zout, de speculaaskruiden en
de bastersuiker in een kom doen.
De boter hierin met twee messen kleinsnijden.
De melk toevoegen en van dit alles een deeg knden.
De helft van het deeg uitdrukken op een beboterde bakplaat -
als een staaf, rechthoek of hartvorm.
Het amndelpers hierover uitspreiden to 1 cm van de rand af.
De tweede deeghelft erop leggen en deze goed aan de rand
aandrukken.
Versieren met de amandelen.
De bovenkant bestrijken met de eierdooier die is losgeroerd
met de melk.
De bakplaat iets onder het midden van een matig warme oven q
150 graden C schuiven.
Baktijd: 1/2 - 3/4 uur tot de koek gaar en goudbruin van kleur
is.
De gevulde speculaas vlakliggend laten afkoelen.
|
|
|