|
|
Ovenschotel Met Aardappels En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. aardappelen{afkokers},1 theel. komijn, 2 grote uien,100 gr. doorregen spek, 1 vleestomaat,1/2 bosje peterselie, 1 eetl. olie, 300 gr. rundgehakt, 1 eetl. tomatenpuree, zout, peper, 50 gr. belegen Goudse kaas,30 gr. boter, boter voor de vorm.
1 eetl paneermeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappels wassen en in een pan met ruim water doen . De komijn toevoegen en de aardappels gaar koken.
De uien schoonmaken. de ene ui met het spek fijn snijden en de andere in ringen snijden. De tomaat wassen en ontvellen,in dunne plakjes snijden. De peterselie fijnhakken.
De olie in een koekenpan verhitten en de spekblokjes daarin uitbakken. De uisnippers bakken tot ze glazig zijn. Het gehakt toevoegen en bakken tot het rul is. Tomatenpuree, peterselie, zout peper en paneermeel erdoor roeren.De kaas grof raspen. De aardappels schillen en in plakjes van een 1/2 cm. snijden.
De oven voorverwarmen op 220 graden.
Een vuurvaste schaal invetten en de tomaten, uiringen en het gehakt er in laagjes inleggen.
Eindigen met een laagje aardappels. Kaas en botervlokjes erover verdelen.In de oven 25-30 min. bakken.
|
|
|