|
|
Australische Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Voor het deeg: ---------------------------
125 gr. bloem * 75 gr. boter * 1 eierdooier * 20 ml. koud water (1 eetl.) * bonen of rijst voor steunvulling
Voor de vulling: --------------------------
1,25 kop havermout (310 ml.) * 75 gr. suiker * 60 gr. bloem * 100 gr. boter * 2 eetl. stroop * 400 gr. appelcompote
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 gr. C. Van bloem, boter, eierdooier en water een stevig deeg kneden. Deeg in plastic folie 30 min. in koelkast leggen.
Bereidingswijze:
Deeg uitrollen tot het groot genoeg is voor springvorm. In vorm doen, met bakpapier bedekken en daarin de steunvulling doen. 10 min. bakken, zonder steunvulling bakpapier nog 5 minuten tot het gebak goudbruin is.
Voor de vulling de havermout, suiker en gezeegde bloem in een grote kom door elkaar roeren. In het midden een kuiltje maken.
Boter en stroop in een kleine pan doen, langzaam verhitten tot de boter gesmolten is. Botermengsel met houten lepel door havermoutmengsel roeren.
Appelcompote over de taartbodem gieten, havermoutmengsel erop, met achterkant van lepel gladstrijken. 30 minuten bakken of tot de taart goudbruin is.
Taart af laten koelen.
|
|
|