|
|
Normandisch Gehaktbrood,
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond rundergehakt, 3 goudreinetten, 1 ui, 1/4 theel. gemalen kruidnagel, 50 gr. krenten, zout en peper, 4 jeneverbessen gekneusd, 2 eetl. zonnebloemolie, 6 plakjes mager gerookt spek.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 gr. Appel schillen en met appelboor klokhuis verwijderen. 1 appel snipperen, 2 appels in ringen snijden. Ui snipperen.
Bereidingswijze:
Gehakt mengen met ui, gesnipperde appel, kruidnagel krenten, zout en peper en jeneverbessen.
Ovaal gehaktbrood vormen. Met 1 eetl.olie bestrijken en in ovenschaal leggen.
Gehaktbrood diagonaal met plakjes spek beleggen. In de oven in ca. 40 minuten gaar bakken.
In koekepan in 1 eetl. olie plakken appel lichtbruin bakken.
|
|
|