|
|
Gevulde Visrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tong- of tongscharfilets
4 norivellen (gedroogd zeewier, natuurvoedings- of Japanse
winkel)
100 gr verse zalm
zout, peper
(toefjes zeekraal)
extra nodig: magnetronfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Filets tussen huishoudfolie met zijkant van breed mes zo plat mogelijk
slaan. Norivellen op filetmaat knippen. Zalm in 4 dikke repen snijden.
Filets elk op stuk magnetronfolie leggen (met kant waar vel heeft gezeten
naar boven), licht bestrooien met zout en peper. Nori op filets leggen. Aan
begin reepje zalm op nori leggen en oprollen. Rolletjes stevig in folie
rollen. In (stoom)pan boven kokend water in 6-8 minuten gaar stomen. Iets
laten afkoelen. Uit folie rolletjes schuin in 3 stukken snijden. Op borden
serveren met saus er omheen. (Garneren met in boter gebakken zeekraal
|
|
|