|
Tortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 eetl. olie, 4 sjalotjes of 1 grote ui in ringen, 450 gr. voorgekookte aardappelplakjes, 1 chorizoworstje in plakjes, 8 eieren, 1 theel. gedroogde tijm, zout en peper, 2 eetl. fijngehakte basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In 4 eetl. olie sjalotjes 2 min. bakken. Plakjes aardappel en chorizo toevoegen.en al roerende 5 min. meebakken.
Eieren met tijm, zout en peper loskloppen. Aardappelmengsel door eieren scheppen.
In schone pan 2 eetl. olie verhitten en eimengsel erin schenken.
Omelet ca 8 min. bakken tot de buitenkant gestold is.
Met behulp van deksel of bord omelet keren en de andere zijde nog 3 min. bakken. Binnenste van omelet moet nog smeuig zijn.
Omelet voor het serveren met basilicum bestrooien.
|
|
|