|
|
Canneloni
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. canneloni, 500 gr. rundergehakt, 50 gr. haricots verts, 8 tomaten in stukjes, 1 gesnipperde ui, 1/2 rode paprika in kleine stukjes, 4 teentjes knoflook geperst, zout, peper, olijfolie, 50 gr. boter, 50 gr. bloem, 1 liter melk, parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui en knoflook in de olijfolie. Bak de gehakt rul. Voeg tomaat, zout, peper, paprika en in stukjes gesneden haricots verts toe. laat even pruttelen tot de tomaat is stukgekookt. Vul de canneloni met dit mengsel.
Laat de boter smelten. Voeg de bloem toe en vervolgens onder voortdurend roeren beetje bij beetje de melk. Laat dit koken tot een halfdikke saus. Bedek een ovenschotel met een laagje van deze (bechamel)saus. leg de canneloni hierin. bedek de canneloni met bechamelsaus en bestrooi met parmezaanse kaas. Zet het geheel 25 minuten in een oven van 200 graden.
|
|
|