|
|
Courgettetaart Met Tomaat En Komijnenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 volkoren beschuiten
23 el olie
50 gr boter of margarine
2 uien
2 courgettes (" 500 gr)
100 gr magere gerookte spekblokjes
zout, peper
1 plak jonge komijnekaas ` 150 gr
4 tomaten
2 eieren
4 el slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boven kom beschuiten verkruimelen. In steelpan boter smelten. Beschuitkrui-mels erdoor roeren. Van vuur nemen. Bodem van taartvorm (f 22 cm) met 1 tl olie invetten. Beschuit-mengsel erover verdelen. In koelkast laten opstij-ven. Uien pellen en snipperen. Courgettes wassen en kroontjes verwijderen. In plakjes snijden. In koekepan 2 el olie verhitten. Hierin spekblokjes in " 5 min. uitbakken. Toevoegen: ui, courgette, zout en peper. " 5 min. zachtjes meebak-ken. Af en toe doorroe-ren. Van vuur nemen. Overtollig vocht afgieten. Kaas in blok-jes snijden. Tomaat wassen. Halveren en zaad verwij-deren. In stukjes snijden. Kaas en tomaat door courgettemengsel schep-pen. In kom eieren met slagroom loskloppen.
Oven voorverwarmen op 225E C. Taartvorm uit koelkast nemen. courgette-meng-sel erin scheppen. Eimengsel erover schenken. In midden van oven in " 35 min. goudbruin bakken.
|
|
|