|
|
Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ongeveer 1 l. water, 250 gr. soepvlees, 1 kruidenbuiltje, italiaansekruiden, 4 ` 5 grote uien, 2 bouillonblokjes (grote) 4 stukjes stokbrood, geraspte kaas, parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng het water met vlees aan de kook. Schep schuim weg en voeg kruidenbuitje toe. Ongeveer 1 uur koken op laag vuur. Snij de uien in niet te grote partjes. Verwijder na 1 uur de soepvlees en het kruidenbuiltje en voeg bouillonblokjes, uien en een snufje italiaansekruiden toe. Nog ongeveer 1 uur op laag vuur koken. Voeg eventueel nog wat water toe.
Bedek de 4 stukjes stokbrood met wat kaas en parmezaan en verwarm het in de oven tot de kaas gesmolten is. Doe de soep in de soepkommen, daar bovenop het broodje en stooi er nog wat kaas en parmezaan overheen.
|
|
|