|
|
Capucijners Met Prei En Mosterdcervelaat
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 1 middelgrote winterwortel, 1 mosterdcervelaatworst (275 gr.), 2 sneetjes volkorenbrood, 100 gr. magere spekblokjes, 25 gr. margarine, 750 gr. prei, 2 blikken capucijners, 2 tl tijmpoeder, 3 el mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui snipperen, wortel in kleine blokjes snijden, cervelaat in blokjes snijden. Korstjes van het brood snijden en de sneetjes in kleine blokjes snijden. Prei in smalle ringen snijden.
In een braadpan de spekblokjes ca. 5 min. uitbakken tot ze knapperig bruin zijn. Ca. 10 gr. margarine toevoegen, blokjes brood toevoegen en in ca. 7 min. al omscheppend goudbruin bakken. Met schuimspaan spek- en broodblokjes uit pan nemen. Rest van margarine aan het spekvet toevoegen en verhitten. Ui, wortel en cervelaatworst ca. 4 minuten zachtjes bakken. Prei erdoor scheppen en ca. 2 minuten meebakken. Intussen in een zeef de kapucijners laten uitlekken. Aan preimengsel toevoegen: kapucijners, tijm en mosterd. Al omscheppend door en door heet laten worden. Spek- en broodblokjes erover strooien.
|
|
|