|
|
Hangop Met Honing En Gekaramelliseerde Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 l volle yoghurt- 100 g suiker- 100 g grofgehakte walnoten- 0.5 dl slagroom- honing
Voorbereiding:
Leg de doek in een grote zeef en schenk hierin de yoghurt. Laat de yoghurt twee uur uitlekken.
Bereidingswijze:
Verwarm de suiker op een zacht vuur tot deze gesmolten is. Laat de suiker lichtbruin worden (karamelliseren). Pas op dat de suiker niet verbrandt. Roer de stukjes walnoot erdoor, de stukjes noot moeten helemaal met caramel bedekt zijn. Schenk het notenmengsel direct op het bakpapier, laat het afkoelen en hard worden. Steek het notenmengsel met een pannenkoekmes van het bakpapier en breek het in kleine stukjes. Schep de hangop over de kommen. Schenk wat honing over de hangop en verdeel de gekaramelliseerde noten erover.
|
|
|