|
|
Bang Bang-kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr. Chinese Kool-
100 gr. Winterwortel-
5 gr.(verse)Gemberwortel-
4 el. Sojasaus-
2,5 el.(rijst)Wijn-
1 el.Peperkorrels-
7 dl.Water-
1 th.l. Sesamzaad-
3 el.Sesampasta-
1 teen Knoflook-
1 Kipfilet-
3 el.Suiker-
3 el.(sesam)Olie-
1 el.(chili)Olie.
Voorbereiding:
Uitgaande van gewassen en schoon gemaakte groenten.
Verwijder zenen en vet van de kipfilet. Breng 7 deciliter water, 1 eetlepel lichte sojasaus, 1 eetlepel rijstwijn. 5 gram gember en de dubbele kipfilet tegen de kook aan. Zet het vuur laag en kook de kip gedurende 10 minuten. Laat de kip afkoelen in het vocht. Snijd wortel en Chinese kool in dunne reepjes.
Hak de knoflook fijn en vermeng dit met 3 eetlepels sesampasta, 3 eetlepels lichte sojasaus, 3 eetlepels suiker, 3 ee
Bereidingswijze:
Schik de reepjes wortel en Chinese kool op een schaal. Leg hierop de reepjes kip en giet de saus over het gerecht. Garneer het gerecht met sesamzaad en gekneusde Sichuan peperkorrels.
|
|
|