|
|
Basmati-rijstpilaf
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500 gram basmati of andere rijstsoort,
1 el plantaardige olie,
1 ui gesnipperd, 1 teentje knoflook heel fijn gesnipperd of uitgeperst, 1 el garam masala (recept ook op deze pagina onder: anders) 750 ml kippebouillon, zout naar smaak.
Voorbereiding:
Spoel rijst af in zeef totdat het water schoon blijft, goed uit laten lekken.
Bouillon verhitten.
Bereidingswijze:
Olie verhitten in pan,ui en knoflook toevoegen. Even fruiten, niet bruin laten worden. De garam masala toevoegen en 30 seconden meebakken. Rijst toevoegen, even goed roerend laten doorbakken. Hete bouillon toevoegen, aan de kook laten komen. Deksel op de pan en op laag vuur, 30 tot 35 minuten voor bruine rijst, 15 minuten voor witte rijst, gaar laten worden. Laat 10 minuten van het uur af staan voordat je het serveert.
|
|
|