|
|
Courgettesoep Om Van Te Smullen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 flinke courgette in kleine stukjes gesneden, 1 grote aardappel geraspt, 1 prei in ringetjes, 1 gesnipperde ui, 1 teentje knoflook uitpersen, 1.5 ltr kippenbouillon, klein beetje boter en tot slot wat klein geknipte bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui met de knoflook even bruinen in de boter, de prei toevoegen, de aardappelrasp en tenslotte de courgette toevoegen. Even gaar laten worden en naar smaak peper toevoegen. De helft van de massa pureren en daarna mengen met de bouillon en de overgebleven helft van de groenten, tot slot de bieslook.
|
|
|