|
|
Broodpudding Met Rumglazuur
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100g rozijnen, 250g broodkruim, 1/2l melk, 100g donkere kandijsuiker, 2 eieren, 1 koffielepel kaneel, kruidnoot, 2 kruidnagelen, 50 g boter.
GLAZUUR: 100g poedersuiker, 1 lepel water, rummessence.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rozijnen weken in water. Brood in dobbelsteentjes snijden. Melk en suiker koken, al roerend op de geklutste eieren gieten. Het brood hierin weken. kruiden, rozijnen en boter bijvoegen. In ingevette vorm gieten en in warmwaterbad 1 uur laten koken. ontvormen.
GLAZUUR KLAARMAKEN: poedersuiker zeven, water en rumessence bijvoegen tot het bekomen van een dikke vloeibare massa. Over de pudding uitstrijken.
|
|
|