|
|
Satesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 5 deciliter Water, 175 gram pindakaas, 2 eetlepels Olijfolie, 1 eetlepel ciroensap of azijn, 2 eetlepels Ketjap asin, 2 eetlepels Ketjap manis, 1 theelepel Sambal oelek, 1 theelepel Sambal badjak, 1 theelepel Boemboe sate kruiden, 4 eetlepels Bruine suiker, 2 teentjes Knoflook, 1 ui.
Voorbereiding:
- Ui snipperen knoflook fijnhakken.
Bereidingswijze:
- Water opzetten in steelpan tot deze kookt.
- Olijfolie in koekepan heet laten worden.
- Fruit de ui in de olie en vermeng met de fijngehakte knoflook.
- Koekepan van gas afhalen bruine suiker, ketjap, sambal en sate kruiden door elkaar heen roeren en terug op een laag gas zetten.
- Pindakaas er bij en goed door elkaar heen roeren.
- Met gekookt water mengen tot de juiste dikte.
- Afmaken met citroensap of azijn.
|
|
|