|
Pittige Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 prei - 1 grote ui - ca. 750 gr. pompoen (oranje) - 1 pot kippenbouillon - 1 el kerrie - olijfolie
Voorbereiding: Snijd de prei in ringetjes, de ui in stukjes, en de pompoen (met schil) in grote stukjes
Bereidingswijze: Verhit de olie en bak hierin even de ui en de prei. Laatde kerrie eventjes zachtjes meebakken. Voeg de kippenbouillon toe met 3 potten water, en de pompoen. Aan de kook brengen en 20 min. zachtjes laten koken.
Alles, van het vuur af, pureren met de staafmixer.
|
|
|