|
|
Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 zakje grdroogde gist
2 theelepels suiker
500 gram bloem
4 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los de suiker en de gistin 2 dl handwarmwater op in een kommetje. Laat het mengsel staan zo′n 10 min. Roer het vervolgens tot een glad papje.
Doe de bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden en schenk 6 eetlepels handwarm water en de olie bij het gist mengsel. Strooi het zout over de bloem. Meng het geheel dor elkaar en kneed het vervolgens in ca. 10 min.tot een elastisch deeg dat niet meer plakt.
Vorm van het deeg een bal en leg deze in een kom. Dek de kom af met een vochtig gemaakte doek en laat het deeg op een tochtvrije plaats 30-45 min rijzen.
Verdeel het gerezen deeg in twee gelijke porties. Bestuif het werkblad met wat bloem en wrijf de bakplaat met boter in en maak dan een pizza met een dikkere rand zodat de vulling er niet afloopt.
Bak de pizza in een voorverwarmde oven van 275 graden celcius in circa 10 min. gaar.
|
|
|