|
|
Roergebakken Kipfilet Met Zeekraal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3-4 kipfilets, 250 gram broccoli, 175 gram zeekraal, 2 lente-uitjes, 100 gram taugi, 1 ijsbergsla, 1 citroen, 2 teentjes knoflook, zonnebloem olie, 2 eetlepels sesamzaadjes,peper en zout, eventueel tabasco.
Voorbereiding:
De kip in dunne plakjes snijden, de broccoliroosjes los van de steel snijden, 1 minuutje blancheren en razendsnel onder de koude kraan afspoelen. Lente-uitjes fijnsnijden, de knoflook snipperen en de ijsbergsla in smalle reepjes snijden. Citroen uitpersen en taugi wassen. Sesamzaad even kort roosteren in een droge pan.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak daarin de kipfilet heel kort, leg vervolgens apart. Bak de broccoli en voeg op het laatst de zeekraal en de knoflook toe. Bak vervolgens alles op een hoog vuur nog een kleine minuut op. Voeg de taugi toe. Meng nu alles in een ruime schaal met daarbij ook nog de uitgeperste citroen, de lente-ui en de sesamzaadjes. Op smaak brengen met zout peper en eventueel tabasco.
|
|
|