|
|
Zuurkooltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*6 plakjes diepvriesbladerdeeg;*550 gr [wijn]zuurkool;*100 gr magere spekreepjes;*1 grote ui;*200 gr salami in blokjes;*1 tl paprikapoeder;*2 eieren;*2 dl slagroom;*3 jeneverbessen;*2 laurierblaadjes
Voorbereiding:
Deeg laten ontdooien. Intussen oven voorverwarmen op 200 C. Ontdooide plakjes op elkaar leggen en uitrollen tot een deeglap die groot genoeg is om de springvorm mee te bekleden. Springvorm bekleden, bakpapier op het deeg leggen en noodvulling hierop strooien. Bodem ca 10 min voorbakken. Noodvulling uit de vorm nemen en nog 2 min terugplaatsen.
Bereidingswijze:
Intussen zuurkool losplukken met een vork. Spekreepjes zachtjes uitbakken. Ui pellen en fijnsnipperen. Uisnippers bij spek in de pan voegen en 2 min fruiten. Spek, ui en salami door zuurkool mengen en in voorgebakken deegbodem scheppen. Paprikapoeder met slagroom en eieren loskloppen en over zuurkool uitschenken. Taart garneren met jeneverbessen en laurierblaadjes en in het midden van warme oven gaar bakken in ca 20 min.
|
|
|