|
|
Sojamelk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Sojabonen
Voorbereiding:
Zet een pond sojabonen 12 uur in de week, in water.
Bereidingswijze:
Spoel de bonen.Overgiet deze met kokend water totdat ze onder staan.Bonen met water malen in bijvoorbeeld een gehakt molen. Meet hoeveel cc gemalen bonen u heeft. Kook water, 5 a 6 maal de gemeten hoeveelheid. Doe de bonen in het kokende water en laat dit 10 - 15 minuten koken.LET OP! Het gaat overkoken als echte melk. Hierna zeeft u de melk. De beste zeef is een roestvrij stalen zeef die wordt gebruikt om kaarsen in te zetten. Na het zeven kunt u met wat custard een vanille smaak maken. Zout en suiker naar smaak toevoegen. Koel bewaren en serveren.
|
|
|