|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr Mascarpone of kwark, 5 eieren, ca. 5 1/2 el suiker, 0.4 l hete koffie, 3 pakjes lange vingers, ca. 0.2 l. Amaretto of Sambuca, cacao
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In de eerste schaal eiwit en 1/2 el suiker, in de twede de mascarpone, koffie, likeur en eigeel en 5 el suiker doen. Alles eerst in de eerste schotel mengen, daarna alles in de tweede schotel mixen. Als alles goed gemixt is...eigeelmengsel door eiwit scheppen. Doorspatelen. In de vorm eerst een laag creme aanbrengen, dan 1 laag lange vingers horizontaal aanbrengen. Nog een laag creme aanbrengen, dan een laag lange vingers verticaal aanbrengen. Eindigen met een laag creme en met behulp van een zeef cacao erover strooien. Twee uur in vriesvak zetten. Tiramisu ontdooid genieten.
|
|
|