|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 blikken gepelde tomaten, 1 pakje slagroom(2 dl.) 2 rund of kipbouillonblokjes,1 el Italiaanse keukenkruiden, verse basilicum, zwarte peper, event. parmezaanse kaas geraspt.
Voorbereiding: Gepelde tomaten uit het blik in de pan doen, erbij 2 blikjes water. Room lobbig kloppen.
Bereidingswijze: De tomaten in het water met de staafmixer pureren. Aan de kook brengen, de bouillonblokjes en Italiaanse kruiden erin doen, 5 min.zacht laten koken. Verder op smaak brengen met versgemalen zwarte peper. Soep in een soepkom scheppen, een eetlepel kaas erdoor roeren een eetlepel room er op scheppen, beetje peper en ca. 3 blaadjes basilicum pp. erboven fijnknippen.
|
|
|