|
|
Scampi's Met Pernod
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-6 rauwe gepelde scampi′s per persoon-1 borreltje pernod-1 borreltje jenever-1/2 l room-curry-cayennepeper-gemalen gruyere-pakje fijne kruiden-ui
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-de scampi′s bakken in de boter met de ui-flamberen met pernod-scampi′s eruit halen-kruiden met curry,cayennepeper en zout-room aan het vocht toevoegen en goed laten inkoken-binden met boter bloemmengsel-in vuurvaste kommetjes doen en kaas overstrooien-laten gratineren
|
|
|