|
|
Tomatengerecht Op Italiaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 vleestomaten,2 teentjes knoflook,1/2 bosje peterselie,1/2 bakje basilicum,50g parmezaanse kaas,1 dl olijfolie,peper,zout,1 ciabattabrood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de tomaten en snijd deze in blokjes van een 1/2 cm.Maak de knoflook schoon en hak de peterselie fijn.Snijd de basilicum in heel fijne reepjes.Bak het brood(kijk op verpakking),haal het 2 min.voortijdig uit de oven en snijd het horizontaal doormidden.Smeer het zachte gedeelte van het brood ruim in met olijfolie en laat het onder de grill mooi bruin worden..Smeer nu met een knoflookteentje het brood licht in.Meng de tomaten met de peterselie,basilicum en parmezaanse kaas.Pers de overgebleven knoflook en voeg dit toe aan het tomatenmangsel.Schep de rest van de olijfolie erdoor heen.Verdeel de massa nu gelijkmatig over de twee broodhelften.
|
|
|