|
|
Tongfilets Met Camembertsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-6 tongfilets-250 gr harde camembert-dille-2 glazen witte wijn-zout en peper-600 gr wortelen-gehakte peterselie-200 cc room-boter bloemmengsel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-de camembert van de korstjes ontdoen en in stukjes snijden-de tongfilets halveren,kruiden met peper en zout en in een ingeboterde vuurvaste kom plaatsen-bestrooien met dille en overgieten met de witte wijn,stukken camembert schikken op de vis,afdekken met aluminiumfolie en in de voorverwarmde oven 20 minuten laten garen bij 2000C-als de vis gaar is uit de oven halen en warm houden-het vocht goed doorroeren,zodat er geen klonters meer in zijn,de roomtoevoegen en laten inkoken,eventueel binden met boter bloemmengsel-
|
|
|