|
Karamelvla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 g suiker, 1 liter melk, 40 g maozena, iets koud water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de suiker in een steelpan met dikke bodem* Smelt de suiker zonder te roeren maar door af en toe te schudden* Wanneer de helft van de gesmolten suiker schuimt, een scheut koud water erop gieten* De melk toevoegen, iets melk achterhouden* De suikerschuimmassa (die ontstaan is door het opgieten van het koude water) oplossen in de melk* Maozena aanlengen met de achtergehouden melk* Wanneer de melk met de karamel kookt, het maozenapapje toevoegen en even laten doorkoken*
|
|
|