|
|
Sate Siam
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
400 gram grote garnalen,
1 theel. sambal oelek,
1/2 theel.Serehpoeder,
1 mespuntje knoflookpoeder.
1/2 theel.Laos,
1 eetl.zonnebloemolie,
grof zeezout,
1 limoen,
1 klein bosje lenteuitjes,
1 flesje Sambalsaus Pangang.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een marinade van de sambal,sereh,laos,knoflookpoeder en olie en laat de gepelde garnalen hierin 10 minuten marineren.
Rijg de garnalen aan stokjes en rooster ze ongeveer 5 minuten boven een matig hete bbq .
Af en toe keren.
Strooi er naar smaak zeezout over.
Snij een paar plakjes van de limoen.
Meng het sap van de rest van de limoen met de fijngesnede lente-uitjes en roer dit door de sambalsaus.
Leg de garnalenspiesjes op de schijfjes limoen en serveer de saus er in een kommetje bij.
|
|
|