|
|
Teppanyaki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gram ossehaas,
7 eetl.Sojasaus of Ketjap Asin,
1/2 citroen,
1/2 eetl. mierikswortelpasta of scherpe mosterd,
1/2 glas droge sherry,
zout,
peper,
2 eetl sesamzaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vlees in lange repen.
Meng 3 eetl.sojasaus of ketjap met de sap van de halve citroen en marineer het vlees er 10 minuten in.
Rijg het vlees vervolgens in golven aan de satestokjes.
Rooster het vlees ongeveer 5 minuten op de hete bbq.
Maak intussen een sausje van de mierikswortelpasta,sherry en 4 eetl.soja of ketjap.
Strooi wat peper en zout over de warme spiesjes en rol ze dan door de sesamzaadjes en serveer ze heet.
Geef er de saus bij.
|
|
|