|
Pimentos
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 grote rode paprika′s,4 teentjes knoflook,zout,zwarte peper,pikante paprikapoeder,2dl olijfolie,1 eetlepel sherryazijn.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 250 graden.
Bereidingswijze: Leg de paprika op het rooster en rooster ze ongeveer 12 minuten onder af en toe omdraaien.Pel ondertussen de knoflook en snijd ze in plakjes.Laat de paprika afkoelen en pel ze dan.Verwijder zaad en zaadlijsten.Snijd ze in reepjes van 2cm breed.Leg ze in een kom en bestrooi ze met peper,zout en paprika poeder.Strooi de knoflookplakjes over de paprika en overgiet dit met de olijfolie en sherryazijn.Laat dit afgedekt twee uur in de ijskast marineren.
|
|
|