|
|
Tomaten-macaronischotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1.175 gram macaroni, 1 ui gesnipperd, 250 gram ontvelde en in plakken gesneden tomaten, 60 gram parmezaanse kaas, uitgebakken ontbijtspek en peterselie voor garnering. 2.Ham-en-kaasaus: 2 eieren, 1 tl franse mosterd, 2 1/2 dl melk, 30 gram boter, 60 gram fijngesneden ham, 60 gram geraspte belegen of oude kaas, cayennepeper.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen 160 - 170 C.
Bereidingswijze:
Macaroni met de ui in ruim water koken ′al dente′. Afgieten en uit laten lekken. De helft van de macaroni in een vuurvaste schaal leggen, tomatenplakken erover verdelen en bedekken met de rest van de macaroni. De ham en kaassaus erover gieten en bestrooien met de geraspte kaas. Ongeveer 35 minuten in de oven en garneren met spek en peterselie.
Ham-en-kaassaus: Klop in een kom de eieren, mosterd, melk, boter, ham, kaas en cayennepeper met een garde goed door elkaar.
|
|
|