|
Jachtschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 75 g riblap stukje ui 5 g bloem 15 g boter 100 g zure appel peper en zout 1/2 laurierblad 3 jeneverbessen 1 el rode wijn 1/2 dl ontvette bouillon 100 g aardappelpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het vlees in dobbelstenen snijden en bakken in de boter. Voeg gesnipperde ui, geschilde kleingesneden appel, kruiden, wijn en bouillon toe en smoor het vlees gaar in 3/4 uur. Schep het mengsel in een vuurvaste schaal en schik er de aardappelpuree over en zet het gerecht in een heter oven om een bruin korstje te krijgen
|
|
|