|
|
Mais-tonijntortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*ca 500 gr minikrieltjes;*1/2 dl olijfolie;* 1 bosje lenteuitjes;*1/2 rode paprika;*klein blikje mais;*blikje tonijn;*6 eieren;*1 teen knoflook;*peper en zout.
Voorbereiding:
Bak de minikrieltjes in de olie in een koekepan al omscheppend goudbruin. Snijd ondertussen de lenteuitjes in schuine stukken en de paprika in reepjes.
Bereidingswijze:
Voeg de lenteui en de repen paprika bij de aardappeltjes en bak ze 2 min al omscheppend mee. Breng op smaak met peper en zout. Pers de knoflook boven de pan uit. Laat de tonijn uitlekken. Klop de eieren met peper en zout los. Voeg tonijn en maiskorrels toe en schep 1 minuut om. Schenk de losgeklopte eieren erover uit, schep dooreen tot de massa begint te stollen en druk dan licht aan met een houten lepel. Laat de eieren helemaal stollen.Keer de omelet door hem eerst op een deksel te laten glijden en vervolgens te keren. Bak ook deze kant nog even.
|
|
|